【史海鉤沉】安海商俗拾零（2）
安海歷來是人文薈萃的文化古鎮(zhèn)，殷商大戶把商號(hào)的命名題寫視為體現(xiàn)“頭家”的儒商風(fēng)范，必須聘請(qǐng)名儒高士代為命名，然后聘請(qǐng)書法名家代書。上世紀(jì)30年代，三里街上書法名家揮毫?xí)鴮懙恼信疲宅槤M目，應(yīng)接不暇，諸如振仲曾遒(即泉州曾振仲)書寫的順發(fā)、振安、晉合隆、慶興、同慶、達(dá)源、金同成、裕川、建安。西村氏(里人顏修齡)書寫的大川、德生、天元、榮源、合昌、德源等等。李愛黃(安溪人)書寫的玉洞春。碧甫(里人蔡秀璋)書寫的醉月樓、金晉春、含珍、協(xié)德珍。顏綠(里人)書寫的洽芳、春光、鴻江照相館、金勝利。伍榮光(泉州人)書寫的同吉、儀芳、捷美、尚記。有些著名的老字號(hào)，不但要由名家書寫招牌，還要撰寫冠頭聯(lián)以顯現(xiàn)商店的文化品位，如以桔紅糕揚(yáng)名閩南及南洋一帶的食珍老鋪，便是由清代末科解元鄭懷陔書寫招牌并撰題冠頭聯(lián)，“食啖紅綾非畫餅，珍藏碧玉塊題糕”。成為當(dāng)年安海商界之一絕，至今仍為人傳誦。
招牌是商家發(fā)展事業(yè)的標(biāo)志，也是商家致富的命根子，因此商家掛牌開張都很隆重，要選個(gè)黃道吉日，屆時(shí)邀請(qǐng)地方頭面人物舉行揭牌儀式。“招牌掉了”是商家最嚴(yán)重的事。為保招牌，商家對(duì)經(jīng)營(yíng)的貨物就得潛心研制與采購(gòu)，注重質(zhì)量，不惜成本，選料求真，工藝求精，切忌粗制濫造，弄虛作假，做到貨真價(jià)實(shí)，顧客贊賞，便成為“好字號(hào)”。反映著安海商人早就有“創(chuàng)名牌”的經(jīng)營(yíng)理念。
（來源：晉江史志2008.1）
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